1. Hidrata en agua caliente el guisante durante una hora.
2. En un recipiente pon las especias, la salsa de tomate, el tamari y el vino, y mezcla.
3. Escurre bien el texturizado (apretándolo) y sumérgelo en el adobo; deja reposar toda la noche.
4. Al día siguiente, prepara las brochetas intercalando trozos de calabacín, tomates cherry y guisante.
5. Cocina a la plancha hasta dorar.