1. En una sartén con un poco de aceite, saltea el pimiento cortado en trozos pequeños y el calabacín y el tofu rallados.
2. Añade las especias y deja cocinando por 5 minutos a fuego lento y tapado.
3. Toma una oblea de masa, moja el borde con agua y coloca un poco de relleno en el centro.
4. Dobla haciendo pliegues.
5. Repite el procedimiento con el resto de obleas.
6. Coloca un poco de aceite en la sartén, lleva al fuego y coloca los gyozas.
7. Para la salsa, en el vaso de la batidora coloca la crema de cacahuete, las especias picantes o de elección, la salsa de soja y el agua.
8. Bate bien hasta formar la salsa.
9. Vierte la salsa por encima de los gyozas y cocina por 5 minutos a fuego mínimo, tapado.