1. Pica el puerro y la cebolla.
2. Pásalos a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y remueve.
3. Añade una pizca de sal.
4. Pica los champiñones, añádelos a la sartén y remueve.
5. Agrega un poco de perejil (opcional) con aceite y ajo y remueve.
6. Cocina por 10 minutos y pasa todo a un bol.
7. Añade la quinoa el lino, molido, la proteína, el sazonador e integra todo (primero con cuchara y después con las manos hasta formar una masa manejable).
8. Haz bolitas y luego dales forma de hamburguesas; ponlas en una placa para horno engrasada y hornéalas 10 minutos a 180° (precalienta el horno a esa temperatura por 10 minutos).