1. Congela el bloque de tofu durante 24 horas y luego descongélalo.
2. Aplastando bien con las manos, quítale todo el agua y separa en trozos gruesos.
3. Colócalo en un recipiente de cristal con tapa.
4. Prepara un adobo con el resto de los ingredientes.
5. Viértelo por encima del tofu.
6. Remueve bien y cierra el recipiente con la tapa.
7. Lleva a refrigerador por 24 horas para que tome sabor, abriendo el recipiente cada tanto y removiendo.
8. Luego de las 24 horas lleva los trozos de tofu adobados, a freidora de aire y fríe a 200°, hasta que esté dorado, aproximadamente 10 o 12 minutos.