1. Pica la cebolla en cuadrados pequeños y llévala a dorar en una sartén a fuego medio.
2. Cuando la cebolla esté blanda, agrega los tomates (cortados en tiras).
3. Después de unos minutos, agrega pimienta, el humo en polvo y, si tienes, una pizca de cúrcuma en polvo.
4. Pica el tofu en trocitos, y agrégalo a la preparación.
5. Deja cocinar un par de minutos.
6. Cuando el líquido se haya evaporado, agrega levadura nutricional y otras especias de tu preferencia, y remueve.