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Seitán de garbanzos

Utensilios

Batidora minipimer
Cacerola

Ingredientes

Garbanzos cocidos:
Gluten de trigo:
Harina de garbanzo:
Salsa de soja:
Pimentón o paprika:
Levadura nutricional:

Instrucciones

1. En un recipiente, pon todos los ingredientes.
2. Añade 150 ml de agua, sal y pimienta al gusto.
3. Tritura bien hasta obtener una consistencia homogénea y que se pueda amasar.
4. Amasa un par de minutos y, a continuación, divídela en dos bolas y dale formas de cilindro.
5. Entrelaza la masa, formando un nudo.
6. Llévala a cocinar, en agua viendo, durante 40 minutos a fuego medio.
7. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.
8. Lleva al refrigerador durante un par de horas.
9. Desmenuza y úsalo en la preparación que desees. Conserva refrigerado en un recipiente con tapa.

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